Confiture et Provanceコンフィチュール・エ・プロヴァンス
銀座のジンジャーの前身ブランド「コンフィチュール・エ・プロヴァンス」。フランス・プロヴァンスの工房で培った高い技術とコンフィチュールへの熱い想いを受け継ぎ、よりみずみずしく、鮮やかさにこだわった銀座のジンジャーの"コンフィチュール・フレ"ができました。
私たちのコンフィチュール作りは火を通したり食材をかけ合わせることで引き出される、果物の持つ“本当の色、味、香り”を大事にしています。プロヴァンスの工房で培った技術とエスプリから生まれるレシピは、どれも果物の個性を知りつくした魅力的なものばかり。
素材由来のみずみずしさと鮮やかさそして素材と素材のマリアージュが生む多彩な味わい“コンフィチュール・フレ”をどうぞお楽しみください。